{"id":1346,"date":"2013-04-05T17:19:44","date_gmt":"2013-04-05T15:19:44","guid":{"rendered":"http:\/\/olvasodelalfold.sk-szeged.hu\/?p=1346"},"modified":"2013-04-11T15:18:10","modified_gmt":"2013-04-11T13:18:10","slug":"itt-enned-innod-kell-etekirodalom-konyhanyelv-sziverosito","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/olvasodelalfold.sk-szeged.hu\/?p=1346","title":{"rendered":"\u201eItt enned, innod kell!\u201d \u2013 \u00c9tekirodalom, konyhanyelv, sz\u00edver\u0151s\u00edt\u0151"},"content":{"rendered":"<p>Az\u00a0<strong>Irodalom a konyh\u00e1ban<\/strong>\u00a0programsorozat 3. foglalkoz\u00e1sa \u2013 a foglalkoz\u00e1st Fekete Gabriella, magyartan\u00e1r, k\u00f6zoktat\u00e1si szak\u00e9rt\u0151 vezeti.<\/p>\n<p><i>\u201eA gasztron\u00f3mia mindannak intelligens ismerete, ami \u00f6sszef\u00fcgg a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1ssal\u201d \u2013 <\/i>\u00edrta Jean Anthelme Brillat-Savarin, a 200 \u00e9ve \u00e9lt gasztrofiloz\u00f3fus.<\/p>\n<blockquote>\n<ul>\n<li>Dobozi K\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi H\u00e1z \u00e9s K\u00f6nyvt\u00e1r<br \/>\n2013. janu\u00e1r 31.<\/li>\n<li>B\u00e9k\u00e9s V\u00e1rosi P\u00fcski S\u00e1ndor K\u00f6nyvt\u00e1r<br \/>\n2013. m\u00e1rcius 8.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p><strong>Receptaj\u00e1nl\u00f3: Beignett, a francia f\u00e1nk<\/strong><\/p>\n<p><strong>Hozz\u00e1val\u00f3k<\/strong> (18-20 db-hoz):<br \/>\nA t\u00e9szt\u00e1hoz: 500 g liszt, 160 g vaj, 4 toj\u00e1s, 25 g \u00e9leszt\u0151, tej, cukor, fah\u00e9j<br \/>\nA kr\u00e9mhez: 1 l tej, 150 g porcukor, van\u00edli\u00e1s cukor, 120 g liszt, 2 toj\u00e1s, 4 tok\u00e1s s\u00e1rg\u00e1ja<\/p>\n<p><strong>K\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/strong><br \/>\nA liszt k\u00f6zep\u00e9re helyezz\u00fck a tejben \u00e9s cukorban felfuttatott \u00e9leszt\u0151, hozz\u00e1adjuk a vajat, a toj\u00e1sokat \u00e9s j\u00f3l kidagasztjuk. 2 \u00f3ra hosszat kelesztj\u00fck. V\u00e9konyra ny\u00fajtjuk, kock\u00e1kra v\u00e1gjuk, kelesztj\u00fck, \u00e9s b\u0151 zs\u00edrban s\u00fctj\u00fck. Van\u00edlia \u00f6ntettel t\u00e1laljuk.<\/p>\n<p><strong><i>\u00a0<\/i>Alexandre Dumas: Monte Cristo gr\u00f3fja<\/strong> (r\u00e9szlet)<br \/>\n\u201eA lakoma pazar volt. Monte Cristo k\u00f6teless\u00e9g\u00e9nek tartotta, hogy t\u00f6k\u00e9letesen felbor\u00edtsa a p\u00e1rizsi szok\u00e1sokat, \u00e9s a felszolg\u00e1lt \u00e9telekkel vend\u00e9geinek ink\u00e1bb k\u00edv\u00e1ncsis\u00e1g\u00e1t, semmint \u00e9tv\u00e1gy\u00e1t igyekezzen kiel\u00e9g\u00edteni. Keleties lakom\u00e1t hordatott fel, m\u00e9gpedig abb\u00f3l a fajt\u00e1b\u00f3l, amelyet az arab mes\u00e9k t\u00fcnd\u00e9reinek t\u00e1laltak volna. Minden gy\u00fcm\u00f6lcs, amit a vil\u00e1g n\u00e9gy sarka csak Eur\u00f3pa b\u0151s\u00e9gszaruj\u00e1ba \u00f6nthetett, az mind ott volt hib\u00e1tlanul \u00e9s zamatos\u00e1n, g\u00fal\u00e1ban felhalmozva, k\u00ednai t\u00e1lakon \u00e9s jap\u00e1n serlegekben. Ragyog\u00f3 tollazat\u00fa, ritka madarak \u00e9s k\u00fcl\u00f6nleges tengeri sz\u00f6rnyek ker\u00fcltek asztalra ez\u00fcstt\u00e1lakon, a g\u00f6r\u00f6g szigetvil\u00e1g, Kis-\u00c1zsia \u00e9s Fokf\u00f6ld borai sorakoztak k\u00fcl\u00f6nleges \u00fcvegekben, s ez a l\u00e1tv\u00e1ny mintha m\u00e9g fokozta volna az illatok zamat\u00e1t. Mintha Apicius tartott volna csapatszeml\u00e9t vend\u00e9geivel, \u00fagy vonult el mindez a p\u00e1rizsiak el\u0151tt, akik meg se tudt\u00e1k \u00e9rteni, hogy egy t\u00edzszem\u00e9lyes eb\u00e9d ezer aranyba ker\u00fclj\u00f6n, hacsak nem esznek gy\u00f6ngyszemeket, mint Kleop\u00e1tra, vagy nem isznak olvasztott aranyat, mit Lorenzo de Medici.&#8221;<\/p>\n<p><strong>Edouard Manet: A sonka<\/strong><a href=\"http:\/\/olvasodelalfold.sk-szeged.hu\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/sonka-1880.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-1347\" alt=\"sonka-1880\" src=\"http:\/\/olvasodelalfold.sk-szeged.hu\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/sonka-1880.jpg\" width=\"496\" height=\"393\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>K\u00f6nyvaj\u00e1nl\u00f3:<\/strong><br \/>\nB\u00e1rdosi Vilmos: Magyar sz\u00f3l\u00e1sok, k\u00f6zmond\u00e1sok<br \/>\nCelada, Eva: A vatik\u00e1ni konyha titkai<br \/>\nHal\u00e1sz Zolt\u00e1n: Mes\u00e9l\u0151 szak\u00e1csk\u00f6nyv<br \/>\nSzederk\u00e9nyi \u00c1gnes: Sz\u00f3l\u00e1sok \u00e9s k\u00f6zmond\u00e1sok<\/p>\n<p><strong>Linkaj\u00e1nl\u00f3:<\/strong><br \/>\n<a href=\"www.palinka.com\" target=\"_blank\">www.palinka.com<br \/>\n<\/a><a href=\"http:\/\/hu.wikipedia.org\/wiki\/%C3%89douard_Manet\" target=\"_blank\">http:\/\/hu.wikipedia.org\/wiki\/%C3%89douard_Manet<\/a><br \/>\n<a href=\"http:\/\/edouardmanet.wordpress.com\/2011\/10\/12\/a-bunch-of-asparagus-edouard-manet\/\" target=\"_blank\">http:\/\/edouardmanet.wordpress.com\/2011\/10\/12\/a-bunch-of-asparagus-edouard-manet\/<\/a><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.citatum.hu\/kategoria\/Nyelvtoro\" target=\"_blank\">http:\/\/www.citatum.hu\/kategoria\/Nyelvtoro<\/a><\/p>\n<p><b>\u00a0<\/b><strong>Nyelvt\u00f6r\u0151k:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Cirkuszi csibecombcsont.<\/li>\n<li>Mit s\u00fctsz, kis sz\u0171cs? S\u00f3s h\u00fast s\u00fctsz, kis sz\u0171cs?<\/li>\n<li>Ha \u00f6sszej\u00f6ttek, ettek, ettek; ett\u0151l lettek a lettek molettek.<\/li>\n<li>A s\u00f3b\u00e1ny\u00e1sz sokszor szokott t\u00fal sok s\u00f3t sz\u00f3rni a s\u00f3letre.<\/li>\n<li>Meggymag! Szel\u00edd meggymag vagy, vagy vad meggymag vagy?<\/li>\n<li>Farkas\u00e9hes sherpasereg s\u00fcr\u00f6g ser\u00e9nyen a sisterg\u0151 serpeny\u0151 k\u00f6r\u00fcl.<\/li>\n<li>A savas alma a kamasz hasat karbantartja: ha lassan halad, hajtja, ha szalad, marasztalja.<\/li>\n<li>Folyton torkos, dr\u00f3tos t\u00f3t s\u00f3s ropog\u00f3st k\u00f3stol,<br \/>\nPotyog most sok olcs\u00f3 gomb, oly komoly gyomort\u00f3l.<br \/>\nH\u00f3-h\u00f3, \u00f3don hord\u00f3b\u00f3l csobog\u00f3 j\u00f3 bort moh\u00f3n kortyol,<br \/>\nNo, most gondoskodjon, doktor, m\u00f3dos kopors\u00f3r\u00f3l!<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Tal\u00e1l\u00f3s k\u00e9rd\u00e9sek:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Z\u00f6ld ist\u00e1ll\u00f3ban fekete lovak piros sz\u00e9n\u00e1t<\/li>\n<li>Sz\u00e1dba teszed, m\u00e9gsem eszed, mi az?<\/li>\n<li>Vadonat\u00faj, m\u00e9gis lyukas, megfoltozz\u00e1k, semmit sem \u00e9r.<\/li>\n<li>Kis koromban nyersen esznek, \u00edz\u00e9t adom a levesnek. Bar\u00e1tom a petrezselyem, egy csom\u00f3ba k\u00f6tik velem.<\/li>\n<li>Kis ember \u00e1ll az erd\u0151ben,<\/li>\n<li>nagy kalap van a fej\u00e9ben.<\/li>\n<li>Ha kalapj\u00e1t megetted,\u0151t mag\u00e1t is ismered.<\/li>\n<li>Se esze nincs, se szeme nincs,m\u00e9gis igazs\u00e1got sz\u00f3l.<\/li>\n<li>Fejjel al\u00e1 l\u00e1bbal fel a kis\u00e1gyban \u00fagy \u00e1ll fel.<\/li>\n<li>Z\u00f6ld lev\u00e9l koron\u00e1ja, nagyon f\u00e1j a fogad r\u00e1ja. Nem kell neked a korona, piros szem\u00e9\u00e9rt vagy oda.<\/li>\n<\/ul>\nngg_shortcode_0_placeholder\nngg_shortcode_1_placeholder\n<h3>Kapcsol\u00f3d\u00f3 k\u00e9pek:<\/h3>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Az\u00a0Irodalom a konyh\u00e1ban\u00a0programsorozat 3. foglalkoz\u00e1sa \u2013 a foglalkoz\u00e1st Fekete Gabriella, magyartan\u00e1r, k\u00f6zoktat\u00e1si szak\u00e9rt\u0151 vezeti. \u201eA gasztron\u00f3mia mindannak intelligens ismerete, ami \u00f6sszef\u00fcgg a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1ssal\u201d \u2013 \u00edrta Jean Anthelme Brillat-Savarin, a 200 \u00e9ve \u00e9lt gasztrofiloz\u00f3fus. Dobozi K\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi H\u00e1z \u00e9s K\u00f6nyvt\u00e1r 2013. janu\u00e1r &hellip; <a href=\"http:\/\/olvasodelalfold.sk-szeged.hu\/?p=1346\">Folytat\u00e1s <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[17,18,95,29],"tags":[],"class_list":["post-1346","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bekes","category-doboz","category-fekete-gabriella","category-irodalom-a-konyhaban"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/olvasodelalfold.sk-szeged.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1346"}],"collection":[{"href":"http:\/\/olvasodelalfold.sk-szeged.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/olvasodelalfold.sk-szeged.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/olvasodelalfold.sk-szeged.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/olvasodelalfold.sk-szeged.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1346"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/olvasodelalfold.sk-szeged.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1346\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1352,"href":"http:\/\/olvasodelalfold.sk-szeged.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1346\/revisions\/1352"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/olvasodelalfold.sk-szeged.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1346"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/olvasodelalfold.sk-szeged.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1346"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/olvasodelalfold.sk-szeged.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}